
安平華平路算是我很常經過的一條路,靠近運河這邊有很多好吃的,某天經過發現好像新開一間牛肉麵店叫「玉芳張媽媽麵食館」,進去用餐看介紹才知道在這裡已經開了快20年!只是最近更新了招牌跟裝潢。
位置與環境






牆上掛著各式特色菜式的照片與介紹,光看就口水直流,點餐的時候糾結好久,因為每道看起來都好好吃!

菜單介紹

店家很貼心另外有一區是吉食行肉麵,這區的牛肉麵肉質較軟嫩,適合牙口不好的長輩們,如果帶孩子來吃怕吃不完,也有吃牛大漢麵份量比較少的選項,可見店家的用心。
很有趣的是朋友指著菜單右下角問說,溏心公生雞蛋是什麼??公雞會生雞蛋嗎??
這個答案請大家自己到店裡去問老闆囉😆



古早味紅茶、金萱茶跟烏龍茶是店家自製的,瓶子超可愛,觀察店家可以感覺到幽默感~
餐點介紹


木耳跟小黃瓜都非常脆口,涼爽開胃。
溏心蛋口感綿密、花生則是越吃越涮嘴。
餐前小菜100分!







第一個就是二空涼麵啦!樸實的麵條加上一點小黃瓜,底部是香濃的芝麻醬,仔細拌勻將麵條都裹上芝麻醬,整個超讚!
涼麵簡簡單單,但那個醬汁真的很銷魂~個人超喜歡,感覺外帶回家冰冰箱隔天也會好吃!



鴨血跟豆腐都超大塊,吸飽了湯汁每一口都爆漿,真的跟涼麵很搭~



我們點了牛肉+牛肚的組合,一上桌就被肉塊的尺寸嚇到,看起來很有料!
牛肚吃起來很入味也很Q彈,越嚼越香,跟麵一起也很好吃~


超級軟嫩,真的不誇張!
芥末媽已經60幾歲,咬起來完全不費力而且肉不會卡牙縫,我覺得很驚人,這麼大塊的肉怎麼可以做到軟嫩又不會太鬆散,我覺得牛肉麵人氣高完全是有原因的!
這個牛肉太強,是我目前心中第一名☝️






看這樣不點行嗎😂
煮好的麵淋上家傳現炒沙茶肉燥,加上半熟荷包蛋,整個太誘人~~
那個荷包蛋破開蛋黃跟肉燥麵混合在一起,幾口就瞬間磕完!




因為配料先炒過所以增加了食材的香氣,濃郁的湯汁跟海鮮融合,造就一碗湯鮮味美的熗鍋麵,非常值得一吃,相比其他麵類湯頭滋味會比較清爽一些。

芥末小心得

我一直在想說為什麼我經過這麼多次都沒發現這間寶藏店家,還很無聊的去google map看以前的街景,才發現之前的店面是真的很低調。
感謝店家重新換了招牌,讓我注意到可以吃到這麼好吃的牛肉麵、涼麵等等,加入美食清單!商家資訊
玉芳張媽媽麵食館
地址|台南市安平區華平路721號
電話|06-2500133
營業時間|
11:00-13:30/17:00-19:30(平日)
11:00-13:40/17:00-19:40(周末)
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