前幾天教會朋友說安平有一間在豪宅的滷味店，走進去很像到別人家裡作客非常特別，更奇特的是超優質的環境卻是超平價又美味的餐點，太多特別之處讓人不禁想一探究竟。位置與環境
芥末一開始太早到，店家還沒開鐵門，一度以為自己走錯地方，因為怎麼看都是一般住家呀？？
後來老闆娘走出來開鐵門才知道原來真的是這裡，有種我今天要來到府整理的錯覺😂 （PS本人職業是整理師）
走到門口老闆娘熱情的招呼請我們換拖鞋，真的頗特別。
進到一樓室內就看到客廳跟餐廳，目前桌數不多，來之前最好先預約以免沒位置，中庭還有造景，當天去是陰天微微涼風滿舒服的。老闆娘一邊介紹原本他們是經營月子中心，後來退休了想再做點什麼，就以月子餐的經驗研發了健康滷，並先在自宅試賣看看，才有了現在這間無米巧婦健康滷。
除了1樓之外，目前還有開放4樓的空間用餐，一到4樓就看到一片開闊的庭園，大大的餐桌空間很舒適。
如果一家人來幾乎是可以獨享這個空間，頗有隱密性又能享受藍天綠意。菜單介紹
菜單以套餐為主，可以選擇自己想要的主餐，也可以單點滷味吃點不一樣的。
無米巧婦的滷味是用知名中藥店的滷包下去滷製，當天現滷不會重複使用，以天然食材製作沒有添加劑，所以吃起來不是滷到很死鹹那種，而是帶有淡淡回甘的滋味。
現在提前一天預約可以享9折優惠唷～
另外當天老闆娘還跟我們介紹最新推出的冷凍包，肉品跟湯汁會分開真空包裝，讓肉品可以保持口感，需要提前3天訂購滿2000元可以宅配到府，在家就能輕鬆享用美味健康滷。餐點介紹
點好餐之後上菜速度很快，一下子就擺滿了一整桌，讓人看了食指大動。
套餐基本會有一個主食搭配飯或麵，3格小菜、菇類、甜品。
菇類滷得很入味又保有菇本身的口感，個人非常喜歡。
給了白飯好幾張版面😂 身爲一個白飯控，喜歡他們的白飯越嚼越甘甜，搭配主食讓人不知不覺就吃光光。
芥末媽點的豬肋排，肉質軟嫩很輕鬆就可以骨肉分離卻又不軟爛。
先生點的洋釀軟排，軟排是豬肋接近橫膈膜的部位，取得後需要花較多的時間清修，去除筋膜、及多餘的脂肪，用韓式洋蔥及其醬汁、韓式辣醬一起慢燉，微酸、微辣，軟骨也可一起啃食，口感超軟嫩！
麵條就算因為老婆愛拍到耽誤了一點時間也沒坨，依舊保持口感，想大推這道洋釀軟排麵。
我們另外還點了一道滷味拼盤，滷味拼盤可以選自己想吃的，店家會協助配到200元的價格。
老闆娘說豬腳是最多人推薦的，的確吃起來Q而不膩，豬腳皮很有彈性輕輕一咬就可以骨肉分離，可以啃得很盡興。
整盤滷味都保有一定的水準，滿推薦大家可以點來吃吃看。
最後甜品的部分我們是點了嫩仙草跟西米露，從小菜、主餐、甜品都保持一定的水準，是吃下去一開始不覺得有什麼太濃郁的味道，但細細品嚐慢慢享用，食材的滋味就會慢慢從口中散發出來，吃完之後不會覺得身體有負擔，推薦可以預約一天來把自己慢下來好好享用。
商家資訊
無米巧婦 健康滷
地址｜台南市安平區育平九街372巷89弄93號電話｜0956-953023、0920-010362
Line｜@937knngs
營業時間｜11:00 - 20:00
公休日｜週一、週二
Wifi、插座｜有
粉絲專頁｜https://www.housewife.com.tw/
備註｜
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