『老山城酸菜魚』這家店一進去就被香氣攻擊，讓人忍不住流口水～招牌重慶烤魚將烤得焦焦的魚皮泡在紅油湯底裡，加上超豐富的配料吸滿湯汁，讓人不禁一口接一口，而且辣度可以調整，不吃很辣的人也能安心點！最推薦揪兩三個朋友一起去，邊吃邊配冰涼飲料聊天，料理好吃空間舒服，選這間朋友都會說你懂挑喔^^
位置與環境
老山城酸菜魚中華東店就位於中華東路上、南紡對面，大紅色的門面很吸睛，旁邊的瑞祥街路邊停車還算好停，或是停南紡或平實公園的停車場。
店內空間寬敞舒適，桌數不少。
芥末本來就滿常去南紡的，但發現現在就連平日南紡也是超級多人，所以有時候就會在南紡周圍吃飯再去逛，我想老山城就是一個很不錯的選擇，料理有特色好吃，又不用人擠人。
吃比較重口味的料理，配冰冰涼涼的飲料真的超爽的，老山城也有提供自製的烏梅汁、冬瓜檸檬、奶茶、檸檬汁等選項，還有汽水、啤酒可選擇～菜單介紹
老山城酸菜魚的菜單主要以酸菜魚為主打，可以選不同湯底，我覺得最棒的是都可以調整辣度，像芥末這種只能吃奈米辣的人，也能接受微微辣的辣度，如果完全不吃辣可選擇蕃茄湯底，吃起來也別有一番風味。
老山城酸菜魚在安南區先開了第一家店，中華東店是第二間，這邊多了乾鍋系列、鮮蝦豆腐煲、麻辣毛血旺特色菜，各有不同的特色差異可以選擇～
餐點介紹
超超超大的重慶烤魚，特地問了老闆這是什麼魚，老闆說他們提供江團魚跟驢魚給客人選，我們吃的是江團魚。
查了一下江團魚是中國特有的淡水魚類，其特點是肉質鮮嫩、無細刺、口感佳，並富含蛋白質。
個人吃起來覺得魚肉很飽滿沒什麼刺，鮮嫩但帶有一點點Q彈，跟鱸魚比起來的話鱸魚會再更細嫩一點，但我很喜歡江團魚的口感～
魚肉隨便一挖都是一大塊沒有刺，吃起來非常爽快！
魚肉跟魚皮都吸飽湯汁，下飯又開胃呀～
我們沒有再另外加料，原本的鍋底配料就已經很豐富，有花椰菜、金針菇、豆芽菜、豆腐、蓮藕、粉絲等等，這次還有吃到蒟蒻～（中國叫魔芋）吃起來脆脆的很有口感，但又包裹滿滿的湯汁，很好吃欸～
店家主打的酸菜魚，我們這次選花椒湯底。
如果你最近吃什麼都沒胃口，那一定要試試酸菜魚！這道菜不是只有酸，是那種帶著鮮味的酸，入口先是清爽開場，接著花椒的微麻慢慢浮上來，酸香麻辣。
魚肉切得厚實但完全沒有土味，吸滿湯汁後一入口就散開，連不愛吃魚的人都會愛上。
酸菜給得很大方，再加上金針菇、寬粉或豆芽增加口感，每一口都可以撈到滿滿的料！
這真的非常下飯吶～～
乾鍋雞上桌的瞬間，香氣直接劃破空氣，是那種還沒吃就先吞口水的等級！
雞肉炒得外皮微焦、裡面多汁，搭配馬鈴薯、洋蔥、蓮藕，上面撒上香菜、蔥花、芝麻、乾辣椒一起拌炒，每一塊都吸滿香辣醬汁，不誇張，光是聞味道就覺得今天一定要配一碗白飯，都還沒炒完大家都忍不住拿碗在旁邊等著要搶了😂
乾鍋雞有點像三杯雞，不過調味不太一樣，雞肉吃起來鹹鹹辣辣很下飯，特別喜歡裡面加了薯條！薯條配上這個調味實在是讓人欲罷不能啊～這道菜的魅力就在於越吃越上癮，香麻在嘴裡慢慢浮現，咬到最後還會有一點鍋氣的焦香，朋友都說下次來還要點！
讓人流口水的麻辣口水雞🤤
雞肉超嫩，淋上花椒的麻、辣椒的辣、芝麻的香，靈魂的麻辣醬汁、厚厚的超嫩雞肉，搭配一點小黃瓜增加清脆口感，麻辣鮮香超開胃，滿滿蛋白質超大盤，誠意十足！
鮮蝦豆腐煲相較之下口味比較沒那麼重，蝦子新鮮飽滿，豆腐吸滿濃濃海鮮精華湯頭，還有超百搭的粉絲，真的是完美結合。
芥末很愛澱粉加澱粉的組合😂
將吸飽湯汁的粉絲再跟白飯配在一起，也是好吃到爆，個人覺得這道吃起來很舒服，暖心暖胃～
我跟朋友說我想拍一下蝦子有多大隻，她們比了個❤️給我（？）
最後是上湯娃娃菜，一開始是因為想吃點菜而點它，但看似配角的青菜也發揮得很不錯，娃娃菜脆嫩，湯汁很鮮甜，很好的平衡其他口味的菜色～推推！
我們四個人剛好各點一種飲料，奶茶、烏梅汁、檸檬汁、焦糖奶茶分享著一起喝。
個人很喜歡烏梅汁～酸甜恰到好處又不會太濃郁，而且超級解辣！
最後一定要來個甜的收尾吧！
非常大推他們家的冰糖銀耳，口感滑嫩甜度很剛好，冰冰涼涼為整個餐點劃下完美句點。
真心推薦你們一定要點～～～
芥末小心得
之前就去吃過老山城酸菜魚安南店，當時就覺得印象不錯，現在多了中華東店離生活圈更近覺得很開心，多了一間可以跟朋友家人聚會的好地方！
老山城的菜色真心覺得都還不錯，而且環境舒服乾淨又寬敞，之後想要吃酸菜魚或是重慶烤魚、乾鍋雞，都會想再到老山城享用！
商家資訊
老山城酸菜魚中華東店
地址｜台南市東區中華東路一段145號電話｜0918-903-095
營業時間｜週一到週五17:00-23:00、假日11:00-23:00
公休日｜無
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