因為小時候住眷村，對於東北美食還有麵點、餅類有著濃烈回憶，大冷天一家人圍在一起，看著火鍋冒煙拿著油脂豐富的五花肉往酸菜鍋裡一涮，酸香湯頭刺激唾液加上酸菜搭配讓五花肉解膩不少，一不小心就吃了好幾碗！台中這一間「黃金張老甕東北酸菜白肉鍋」就是這樣勾起小時候的美味記憶，店內的手工炸醬面、豆沙鍋餅、煎餃也完全不輸火鍋主角，讓人吃了念念不忘，讓芥末一週內光顧了兩次😆
位置與環境
黃金張老甕東北酸菜白肉鍋是朋友介紹來吃的，餐廳位在立人國中後面的天津路上，門口可以停三輛車，對面馬路兩旁也有不少停車格，停車很便利。
店內很寬敞，座位數多家族聚餐也沒問題。
窗邊的小桌望出去是綠意盎然，店門口的樹姿態非常好看，而且天津路這邊車流少，特別有種悠閒感。
菜單介紹
黃金張老甕的菜單分為單點跟套餐、點心，朋友已經先預定好白滷牛腱跟蹄花，聽了朋友建議我們點了酸菜白肉鍋的四人套餐跟一些點心。
我們是點這張菜單上的四人套餐，選了原味鍋貼又加點了豆沙鍋餅、炸醬麵、銀絲卷。
店內座位中間擺滿醬料罐，比較特別的是有韭菜花泥，之前好像沒有看過這個，老闆有教學一個最佳醬料比例，真的還不錯吃喔！
店內的豆腐乳跟辣椒都是自製的，有單獨販售，喜歡的朋友可以帶一罐回家。
我單獨用了韭菜花泥跟豆腐乳醬，韭菜味非常重不要輕易嘗試😆
老闆的最佳比例醬料，豆腐乳跟醬油兩勺、其他醬料各一勺，想要香一點芝麻醬可以再多一些些，不吃辣的人就不要加辣椒了。
如果懶得調，最右邊也有一個綜合調味是已經調配好的。
餐點介紹
在上菜前店家會提供熱茶跟小菜，先開開胃。
因為有預定我們的白滷牛腱跟蹄花很快就上桌了，滿滿一盤撒上蔥花看起來超可口。
牛腱跟蹄花滷到入口即化卻不過爛，個人覺得鹹度剛好，底下的滷花生也很好吃。
套餐的蔥油餅先上了桌，芥末在台南一直都是吃薄的蔥油餅，好像很少吃這種厚的蔥油餅，兩面煎得金黃香酥餅皮內裏帶有蔥香跟一點嚼勁。
他們家的鍋貼真的愛了，很大顆而且內餡鮮甜飽滿還有肉汁，一份6顆真的不夠吃後來又追加了一盤。
平日中午才吃得到的手工炸醬麵，要知道炸醬炒得好吃不容易，他們家的炸醬麵個人滿喜歡的，麵體Q而且炸醬也很香，醬料緊緊巴住麵條吃起來鹹香有味。
手工的炸醬麵還有牛肉麵，店家有推出真空包裝，喜歡的朋友可以宅配到府在家享用！
重頭戲的酸菜白肉鍋上桌了，他們家的酸菜白肉鍋裡面事先放好食材了，鍋底的酸菜都是自家醃製加上大骨、蔬菜熬煮，湯頭喝起來很鮮甜，酸菜的味道很溫潤，我覺得比起一般的酸菜鍋來說比較沒那麼酸，湯頭很好喝。
套餐附的菜盤跟綜合手工丸，丸子超大顆一份7顆有原味、芹菜、蔥肉、花枝、芋頭、香菜、香菇。
套餐的黑豚豬五花，光看油花分布就可以想像好吃程度。
套餐的黑豚梅花，雖然油花少一點但口感也很棒，加上特製醬汁真的超對味。
他們家的豬肉很新鮮，涮完還帶點粉色。
這特製醬汁大家真的可以試試看，我覺得沾肉超下飯的！
芋頭丸子～肉丸很扎實裡面還有一塊塊芋頭，超讚！
芹菜口味的很鮮甜，芹菜真的超加分的。
香菜丸子～同行友人都不太敢吃芋頭跟香菜，我就一起消滅了，這綜合手工丸我覺得很值得點，至少對我來說都很好吃😂
凍豆腐也是店家自製的，吃起來比一般市售凍豆腐綿密但又帶點Ｑ彈口感，吸飽美味湯汁真的很無敵。
吃完鹹的當然要吃甜的！我超期待的豆沙鍋餅，這天吃的是紅豆餡的，有時候會是綠豆餡，老闆娘說看師傅心情。
鍋餅稍微放涼一點吃更好吃，整個餅皮越嚼越香，豆沙餡甜的剛剛好，這一盤好像有一半是我消滅的，甚至還想外帶回台南吃😂
銀絲卷也是店家自己做的！不得不說老闆真的有才華，什麼都自己做，很堅持食材原料跟品質，銀絲卷表皮微脆內裏柔軟綿密，原本已經很飽了還是又吃了三塊，受不了啊～～～
芥末小心得
第一次去吃黃金張老甕東北酸菜白肉鍋，實在是覺得店內每樣都好好吃，點心也沒有因為是配菜而有絲毫遜色之處，所以在吃完第一次的週末又帶了家人再度光顧，真的推薦除了火鍋拜託一定要吃吃看他們家的點心，可以感受到店家的用心，晚上打這篇，又餓了啦！
商家資訊
黃金張老甕東北酸菜白肉鍋
地址｜ 台中市北區長青里天津路一段96號電話｜ 0422982998
營業時間｜ 11:30~14:30/17:30~22:30
公休日｜無
備註｜
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