[食記][台中][南屯] Thai J 鍋物｜獨特風味竹笙椰子雞鍋

第一次分享台中的美食就獻給『Thai J鍋物』了~~
一開始是被店內華麗網美裝潢吸引，
紅黑配色彷彿走進愛麗絲夢遊仙境的紅心王國，店內充滿花花草草超級好拍！
菜單也超特別的，像我們這次就點了「竹笙椰子雞鍋」芥末完全沒聽過這道菜阿~
店家強烈獨特風格讓人覺得獨樹一幟，超酷的！

『Thai J 鍋物』在台中家樂福大墩店二樓，一樓是同品牌的『Thai J 泰式餐廳』
兩間風格跟菜色不同，各有自己的特色。
光是門面看起來就非常美，旁邊還有華麗的椅子可以拍照打卡。
家樂福本身就設有停車場，來店用餐可以折抵停車費，
在寸土寸金的公益路附近算是相當便利，
吃飽還可以逛逛家樂福跟Hola。

店內以黑白紅三色搭配，
感覺真的很像愛麗絲夢遊仙境的配色。

每一桌都有配一個小小的工作檯，
可以放食材在上面附有滑輪可移動非常方便。

一進門的一大片花花草草，
這麼美不拍一張怎麼可以!

店家幫我們安排的位子，光線非常好呢~適合拍照。
『 Thai J鍋物』店內的座位有分好幾區，
都稍微有點隔開半開放式，坐起來很舒適。

戶外還有一個小小綠意盎然的吸菸區。
天氣好的話坐在這裡也很舒服阿~

因為菜單有點多，就提供網址讓大家自行查看不佔篇幅。
『Thai J 鍋物』菜單
https://www.facebook.com/pg/thaij.hotpot001/menu/

我們一行7個人是點這個《精選名饌四人套餐》再加一些單點菜品。

原本還想說不夠，最後吃滿飽的~

《精選名饌四人套餐》內容

鍋底：竹笙椰子雞鍋

肉盤：美國極佳級霜降牛/特選梅花豬肉

蔬菜：蔬果大豐收

丸漿：爆漿起司鮮蝦丸/鮮Ｑ墨魚漿/綜合丸物/起司魚蛋塔/魚子福袋

海鮮：加州鱸魚片

點好餐後店員會先送醬料來，照片中店員倒的是特製醬油，個人覺得吃起來比較不死鹹。

再來是四格醬料配料，
香菜、辣椒、蒜頭跟沙薑。

沙薑打得碎碎的，這個配料是因為我們點的鍋底是竹笙椰子雞鍋才有，
平常沙薑那格是附蔥花~店家還有給一小碗金桔。

強烈建議要加金桔，會讓醬料的美味度大幅提升喔!!

跟著醬料配料來的還有兩道小菜，毛豆跟小魚花生涼拌，
芥末滿喜歡這道小魚花生，吃起來酸酸辣辣很下飯(微辣程度)
直接淋在飯上也很好吃，超香的~~

《精選名饌四人套餐-竹笙椰子雞鍋鍋底》

接著開始上菜我們的主角~竹笙椰子雞鍋的雞肉，
雞肉是採用土雞肉，吃起來比較有油脂一點，
煮出來的湯也帶有豐富的油花。
雞肉上面一絲一絲白色的是椰子肉唷~
鍋底本身也有椰子肉超特別的捏！

《精選名饌四人套餐-竹笙椰子雞鍋鍋底》

竹笙椰子雞鍋的另一個鍋底，竹笙跟荸薺，
這真的滿特別的，好像除了去吃辦桌才會出現這兩項食材，
一般餐廳好像很少出現，讓人更好奇在這裡會碰撞出什麼美味火花。

《精選名饌四人套餐-竹笙椰子雞鍋》

竹笙椰子雞鍋鍋底是用椰子汁跟椰肉製作，
店員會提供桌邊服務先幫忙下土雞肉、竹笙、荸薺煮，
真的滿貼心的，只要動筷子吃就好XD

店家推薦竹笙椰子雞鍋的雞肉煮七分鐘即可食用，太久肉會老掉，
利用店家提供可愛的三角沙漏就可以很清楚知道時間囉~
另外兩面是三分鐘跟五分鐘，很實用捏!

可愛的店員在煮雞肉時還不忘幫我們撈浮沫，
認真又親切，推推讚一個!

煮好的雞肉還保有點水分QQ的。

店家推薦煮完雞肉後先喝一碗原味的湯頭，
吸飽湯汁的竹笙吃起來很有彈性，荸薺則是沙窟沙窟脆脆的口感，
有點像比較脆的菱角。
湯頭因為加了椰子汁喝起來超鮮甜，
是沒有品嘗過的味道很特別!
土雞肉豐富的油脂讓雞肉嫩而不柴，表現優異~

《精選名饌四人套餐-美國極佳級霜降牛》

選用42個月齡以下的年輕牛隻，具有豐富的大理石油花和堅實的口感，
只有約不到2%的牛能拿到這個等級，光看色澤跟油花就覺得一定好吃的啦！

牛肉真的超大片的，稍微涮個幾下還保留著粉嫩色澤，
不沾醬也很好吃唷~~

《精選名饌四人套餐-特選梅花豬肉》

梅花豬跟牛肉比起來油花少了一些，但新鮮的豬肉吃起來完全無腥味，
加一點點金桔醬料跟白飯相當合拍，不小心就多扒了好幾口飯。

《精選名饌四人套餐-爆漿起司鮮蝦丸》

擺盤真的很華麗，中間一朵紅色的玫瑰(多美麗的玫瑰花~ 不小心透漏年代了XD)
四朵粉嫩的蝦丸，搭配起來很浮誇。

這款要小心！滿滿的起司漿一口咬下爆開，
甜鹹的起司配上鮮Q的蝦漿，好好吃喔>"<

《精選名饌四人套餐-鮮Ｑ墨魚漿》

墨魚漿內有一塊塊白色花枝跟魚卵，用料大方實在。

《單點-彈牙花枝鮮蝦漿》

花枝鮮蝦漿是我們另外單點的，
花枝鮮蝦漿跟墨魚漿個人覺得味道不相上下，都超好吃，
蝦肉大塊到我還以為是一整隻~~

漿類的食材也是由店員幫我們下鍋的~
下鍋之前會先攪拌均勻後再下鍋。

墨魚漿內的花枝和魚卵增添了不少口感，吃起來彈牙脆口，
花枝鮮蝦漿蝦肉超大塊，喜歡海鮮的人真的會覺得很滿足~
像兩個漿芥末都各吃了好幾塊，朋友們也都覺得很好吃。

《精選名饌四人套餐-蔬果大豐收》

套餐內的菜盤個人覺得很讚，滿滿的蔬菜、菇類玉米跟南瓜地瓜都是芥末的愛，
而且分量我覺得滿多的，蔬菜一下火鍋頓時豐富了起來，賞心悅目又美味。

《精選名饌四人套餐-加州鱸魚片》

鱸魚片相當新鮮，以份量跟厚度來看覺得店家非常有誠意，
煮起來入口即化，跟湯頭很合拍。

《精選名饌四人套餐-起司魚蛋塔&魚子福袋》

《精選名饌四人套餐-綜合丸物》

分別有墨魚丸、黑胡椒豬肉丸、鮮蝦丸、豬肉芋頭丸。

起司魚蛋塔跟魚子福袋其實吃起來有點像，
吃起來都是有點濕潤嫩嫩的口感，個人是覺得味道還不錯。

這個豬肉芋頭丸有驚豔到，鮮肉丸內有一整塊的芋頭，
芋頭被丸子的肉汁包裹住吃起來不乾澀還帶有芋頭香氣，推薦一試。

《單點-玫瑰雪花牛舌》

原來這家店不只用鮮花裝飾，還可以把肉品本身就變成花的樣子，
這道一上來桌上的妹子們紛紛拿起手機拍照，
朋友還說不要破壞它，讓它整朵浮在火鍋上XDDD
這道不只好看也好吃，牛舌吃起來很嫩又稍微有點咬勁，
跟燒烤牛舌不同，別有一番風味。

《單點-玫瑰松阪豬》

剛剛的牛舌是紅玫瑰的話，松阪豬就是乾燥玫瑰吧，
稍微有點褪色但嬌弱的感覺。
松阪豬油花分布的很均勻，吃起來保有一點脆口，搭配金桔的特製醬料很讚唷~

用完餐後，店家送上烏梅的沙瓦去油解膩，
讓整頓飯畫下完美句點。
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『Thai J 鍋物』真的讓芥末滿驚豔的，店內裝潢跟菜單都很有特色，
個人覺得還滿好吃的，希望在這個火鍋戰場可以殺出一條自己的路。

Thai J 鍋物
地址：台中市南屯區大墩路533號2F
時間：11:30-14:30/17:00-22:00 （假日全天供餐，16:30-17:00休息）
公休日：無
電話：04-23210373
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吃完火鍋其實也可以去附近走走，『Thai J 鍋物』離台中歌劇院很近~