[食記][台南][安平]顛覆傳統大餅的想像│好吃又創新的老店順利餅舖


來自順利餅舖的超可愛芭娜娜(Banana)跟背蘋果(Pineapple)伴手禮盒,
🍌芭娜娜造型內餡是香蕉泥,
🍍背蘋果是鳳梨餡跟紅豆泥,
盒子與提袋做成包裹的樣式,就像把自己的滿滿心意裝載一盒寄出的感覺。
造型可愛又好吃,是目前順利餅舖很夯的伴手禮之一😇




順利餅舖已經在安南區發展多年,
揉合傳統與現代創造出許多顛覆想像的糕點。
為了讓外地的顧客可以更方便買到,
今年也在安平運河旁拓點,
旁邊就是知名牛肉湯店家,
吃飽喝足不妨可以來順利餅舖逛逛。

店內展示了很多樣化的點心,
當然最重要的就是試吃區囉XD



試吃區店家很貼心準備桌椅還有麥茶可以配呢。



不知道大家喜不喜歡吃喜餅內的大餅呢?
芥末每次收到傳統的餅其實都覺得有點頭痛,
因為太大份通常不是太甜就是家人不喜歡的滷肉口味,
所以常常浪費掉,但順利餅舖的餅真的讓我完全改觀耶❗️

店員請我們試吃老闆娘獨家研發的乳酪酥,
傳統大餅的外皮卻包著西洋的乳酪跟麻糬,
乳酪是用帕瑪森乳酪不怕有腥味,
乳酪的香氣濃郁搭上麻糬口感超好,不會過於甜膩,
吃起來就是有點鹹香的味道,
好吃到認真想買這個當自己的喜餅XDDD

另外一個金桔酥也是有包麻糬的,
這兩個口味真的超好吃,
如果怕太大顆吃不完,
也有買小尺寸的可以混搭變成一盒禮盒。



這邊的餅有超多種口味,
雖然是大餅可是都小小個,
可以自由混搭自己想要的口味,
整個禮盒就會豐富多元,
比較不容易膩。



店家還自己設計了專屬的獨特包裝,
有月老系列~還有文將武官,
不管你是要戀愛結婚、讀書考試、上班求職、祈求好運都有了,
包裝也是超可愛的。

每個盒子內可以裝兩個小餅,
一盒禮盒總共就有8個小餅,
口味太多很難選對不對,
這時候店員就會讓你試吃看看,
但老實說.....
吃完更難選XD
每個都想要帶回家~~

我記得這個是吃香菇滷肉,
芥末不太喜歡鹹的大餅,
不過他們家滷肉口味還滿香的可以接受。
這個好像裡面是包金棗、白鳳豆白豆沙,
皮很酥內餡不死甜。

這是剛剛那個金棗的餅,
原本長這樣,
一切開看得到內餡滿滿的很紮實。
看照片還是覺得好好吃阿~



除了創新的甜點,也有傳統台南人的椪餅。
店員解說我才知道椪餅已經有百年歷史,
原本是神明壽誕的祭祀供品,後來有些人用麻油煎椪餅在裡面打顆蛋,
就是當時對婦女坐月子最營養的溫補食品,
椪餅有兩個口味,白糖跟黑糖作為內餡,
表皮香氣十足,所以又稱作「香餅」

當天我們先吃了一個椪餅加冰淇淋,
剝下一小塊餅挖著冰淇淋一起吃,
餅皮越嚼越香,搭配冰淇淋甜蜜好滋味。

週六店內還有提供自己做椪餅的體驗,
想要去的朋友記得打電話去詢問跟預約喔。



店內的一些禮盒包裝也很美,
看上這個有抽屜的喜餅,
拉開來有很多好吃的感覺很棒哈哈。

逛完了餅舖我們帶了兩盒現正主打的鳳梨跟香蕉禮盒~
就是首圖一開始介紹的啦~

盒子跟提袋都好好看,
送給長輩們他們也很喜歡。



鳳梨跟香蕉一盒有八入。

芥末自己混搭各一半送給長輩。

放在盤子上,
有夠可愛~~

鳳梨的是鳳梨餡跟紅豆泥,
吃起來跟鳳梨酥的線不太一樣,
還多加了紅豆的甜味。

香蕉則是滿滿的香蕉泥,
香蕉味道十足,
喜歡香蕉的人可能會很喜歡。



椪餅禮盒內有12入,
每個都看起來圓滾滾的好可愛啊。
椪餅上面的字萬事如意的是白糖口味的,
招財進寶是黑糖口味的。



剝開來就是很單純的餅皮跟白糖,
皮脆脆的,配上最單純的糖漿,越嚼越香,簡單卻如此美味😋

店員有給我一張小秘笈,
是麻油蛋椪餅的做法,
芥末拿了顆黑糖的椪餅來試試。

平常沒有在用麻油,
一時要煎找到了一瓶有效期限是2012年的....
但還沒開封過,
我就拿來用了(過期7年XD)
我人還好好的很平安大家不用擔心哈哈哈。

先用麻油把底部煎熱了之後,
把頂部敲破一個洞,
把蛋打在椪餅裡面,
蓋鍋悶個5分鐘,
讓蛋稍微凝固後再壓扁。

大力地給他壓下去,
壓完以後翻面再壓扁一點。

翻面後~
記得全程用小火就好了,
不要太急躁。



煎完的椪餅賣相看起來沒很好,
不過意外的好吃耶,
半融化的黑糖漿混合著蛋香,
鹹中帶甜吃起來脆脆的,好好吃~~
後來把椪餅送給身邊的朋友,
叮嚀她們一定要煎來吃!!!
這種傳統的美味就該如此傳承下去才對~

吃了好幾樣商品,
覺得順利餅舖的餅都很不錯耶,
下次來台南玩不要錯過來這邊買伴手禮,
店內都可以試吃,吃吃看就知道芥末沒騙你,
金價賀呷👍

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順利餅舖
🏠台南市安平區安平路578號
🕑09:00-19:00
☎️06-2218255
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